Wyposażenie cukierni

Wyposażenie cukierni

Zapewne nie raz i nie dwa naszła Was ochota na coś słodkiego do kawy. Doskonale znamy to uczucie. Ratunkiem w takiej sytuacji bardzo często jest pobliska cukiernia. Już od progu naszym oczom ukazuje się takie bogactwo wyboru, że ciężko zdecydować się na jedną konkretną rzecz. Najczęściej jesteśmy tak oszołomieni widokiem wspaniałych wypieków, że nikt z nas nie zastanawia się, jak powstają te wszystkie cudowności. Może oprócz osób, które są zainteresowane otwarciem swojej własnej cukierni. To właśnie do nich skierowany jest ten artykuł. Przedstawiamy w nim podstawowe wyposażenie cukierni.

Piec, ubijarka i wałkownica

Żadna cukiernia nie może funkcjonować bez pieca cukierniczego. Jest to serce każdego lokalu specjalizującego się w słodkich wypiekach. Koszt tego urządzenia może wynieść od kilku do nawet kilkudziesięciu tysięcy złotych, a to zaledwie początek listy niezbędnego sprzętu. Kolejnym istotnym urządzeniem jest ubijarka do mieszania mas cukierniczych. W tym przypadku wszystko jest jasne, wszak żaden właściciel cukierni nie wyobraża sobie, że jego pracownicy będą robić to ręcznie. Tak samo jest w przypadku wałkowania ciasta. Tym także zajmuje się maszyna zwana po prostu wałkownicą. Cena każdego z tych urządzeń potrafi być zbliżona do ceny pieca cukierniczego.

Maszyna do lodów

Oferta cukierni to bardzo często nie tylko ciasta, ciastka i słodkie bułeczki, ale również lody, którymi tak chętnie chłodzimy się w najbardziej upalne dni lata. Jeśli nasz lokal ma mieć zimne desery w swojej ofercie, należy liczyć się z ogromnym wydatkiem w postaci kupna maszyny do produkcji lodów. Jej cena zaczyna się od kilkudziesięciu tysięcy złotych. Być może w takim przypadku dobrym pomysłem będzie włączenie do swojej oferty lodów produkowanych na miejscu dopiero po jakimś czasie, gdy nasz biznes będzie już rozkręcony i zacznie przynosić większe dochody. To jednak tylko nasze przemyślenia.

Akcesoria cukiernicze

Niezależnie od tego, czy w naszym lokalu stanie maszyna do robienia lodów, czy też nie, konieczny będzie zakup form cukierniczych, blach, łopatek, pędzla, stojaków do tortów, sita, wałków (tak, pomimo posiadania wałkownicy), noży, znaczników, dzbanków, miarek, wagi, dużej drewnianej łyżki, którą starsi cukiernicy nazywają warząchwią i innych akcesoriów cukierniczych. Wydawać się może, że koszt tego wszystkiego nie powinien być wysoki, ale ziarno do ziarnka... i wychodzi zakup na kwotę nawet 10 tysięcy złotych.

Witryny

Można piec najlepsze ciasta w mieście, ale nikt się o tym nie dowie, gdy ich nie zobaczy, a potem nie spróbuje. W końcu skądś się wzięło powiedzenie o jedzeniu oczami. Swoje małe dzieła sztuki cukierniczej należy więc w odpowiedni sposób wyeksponować. Służą do tego witryny cukiernicze. Przechowywane w nich wypieki nie tylko będą cieszyć oko. Równie ważne jest to, że w witrynach panują odpowiednie warunki chłodnicze, co przyczynia się do tego, że wyroby będą dłużej świeższe, a więc zdatne do spożycia i smaczniejsze. Zadbajmy o to, żeby nie tylko desery, ale także witryny charakteryzowały się designem przyciągającym spojrzenie gości naszej cukierni.

Używane czy nowe?

Odpowiedzią na to pytanie jest oczywiście budżet, którym dysponujemy. Osoby, które na starcie posiadają większą ilość pieniędzy, powinny zainwestować w nowy sprzęt. Nie jest to jednak koniecznością. Zakup używanego sprzętu jest korzystnym rozwiązaniem, ale tylko jeśli będziemy pamiętać o zwróceniu uwagi na najistotniejsze rzeczy. Należy do nich poziom eksploatacji oraz posiadanie atestu. Gdy zdecydujemy się na używane urządzenia, oszczędności mogą sięgnąć nawet kilkuset procent! Istnieje jednak spore ryzyko, że natniemy się i świetnie wyglądające „z wierzchu” wyposażenie będzie w rzeczywistości pełne ukrytych wad. Nikt nie chciałby chyba, żeby w jego przypadku sprawdziło się powiedzenie „oszczędny dwa razy traci”. Dowodem na to, że nowy sprzęt do cukierni można nabyć w atrakcyjnych cenach, jest sklep Revolution. Jego ofertę znajdziecie na stronie www.revolution.pl.

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Brak komentarzy do artykułu - Twój może być pierwszy!

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Masz kaca? Odpuść sobie poranną kawę!

Masz kaca? Odpuść sobie poranną kawę!

Jeśli jesteś miłośnikiem kawy, a poprzedniej nocy zabalowałeś, stanowczo odradzamy Ci sięganie po swój ulubiony napój.

Gazowana kawa z cytrusami odniosła sukces na Kickstarterze

Gazowana kawa z cytrusami odniosła sukces na Kickstarterze

W puszce znajduje się kawa. Dodajmy do tego, że została ona zmieszana z sokiem, a całość jest gazowana. Przypomina to nieco popularne napoje gazowane, ale bynajmniej nie w smaku.

Coraz więcej kocich kawiarni w Polsce

Coraz więcej kocich kawiarni w Polsce. Zanim przestąpisz ich progi, zapoznaj się z regulaminem!

Jeśli po raz pierwszy chcecie się wybrać do kociej kawiarni, powinniście znać kilka podstawowych zasad, które zostały zawarte w regulaminie praktycznie każdego tego typu punktu.

Piwo z nutami kawowymi: Porter Bałtycki

Piwo z nutami kawowymi: Porter Bałtycki

Zadziwiająca jest ilość piw, w których możemy wyczuć mocną kawową nutę i to zarówno w smaku, jak i aromacie. Nasz przegląd piw rozpoczynamy od piwowarskiej perełki Polski, czyli od porteru bałtyckiego.

Tak taniej kawy nie było od blisko 2,5 roku

Tak taniej kawy nie było od blisko 2,5 roku

Cena „czarnego złota” osiągnęła najniższy poziom od 29 miesięcy. 2 lipca bieżącego roku za funt ziaren kawy arabica dostarczanej w sierpniu należało zapłacić 1,1165 dolara.

Ranking młynków do kawy

Ranking młynków do kawy, czyli jaki wybrać, aby praktycznie i długo służył

Aby móc zaparzyć dobrą kawę, potrzebny będzie dobrej jakości młynek do kawy, który dokładnie rozdrobni aromatyczne ziarenka.

Jak obsługiwać ciśnieniowy ekspres do kawy?

Jak obsługiwać ciśnieniowy ekspres do kawy?

To jedno z lepszych wynalazków, a potwierdzić mogą to przede wszystkim osoby uwielbiające zapach świeżo zaparzonej kawy o poranku.

Urządzenia, które powinny znaleźć się w kuchni każdego kawosza

3 urządzenia, które powinny znaleźć się w kuchni każdego kawoholika

Domowy barista, aby móc dobrze przygotować kawę, potrzebuje kilku urządzeń. Sprawdź, co przyda się każdemu kawoholikowi.

Kto wynalazł ekspres do kawy

Kto, gdzie i kiedy wynalazł ekspres do kawy?

W dzisiejszych czasach nie wyobrażamy sobie, aby w domu miłośnika kawy nie było ekspresu do jej parzenia. Zastanawialiście się kiedyś jakie były początki tego urządzenia?

Kawa ważnym elementem kosmicznego wynalazku

Kawa ważnym elementem kosmicznego wynalazku studentów Politechniki Wrocławskiej

Uniwersalny chwytak ma zostać przetestowany w kosmosie. Zmielone ziarna kawy mają odgrywać istotną rolę w całym przedsięwzięciu.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się