Wyposażenie cukierni

Wyposażenie cukierni

Zapewne nie raz i nie dwa naszła Was ochota na coś słodkiego do kawy. Doskonale znamy to uczucie. Ratunkiem w takiej sytuacji bardzo często jest pobliska cukiernia. Już od progu naszym oczom ukazuje się takie bogactwo wyboru, że ciężko zdecydować się na jedną konkretną rzecz. Najczęściej jesteśmy tak oszołomieni widokiem wspaniałych wypieków, że nikt z nas nie zastanawia się, jak powstają te wszystkie cudowności. Może oprócz osób, które są zainteresowane otwarciem swojej własnej cukierni. To właśnie do nich skierowany jest ten artykuł. Przedstawiamy w nim podstawowe wyposażenie cukierni.

Piec, ubijarka i wałkownica

Żadna cukiernia nie może funkcjonować bez pieca cukierniczego. Jest to serce każdego lokalu specjalizującego się w słodkich wypiekach. Koszt tego urządzenia może wynieść od kilku do nawet kilkudziesięciu tysięcy złotych, a to zaledwie początek listy niezbędnego sprzętu. Kolejnym istotnym urządzeniem jest ubijarka do mieszania mas cukierniczych. W tym przypadku wszystko jest jasne, wszak żaden właściciel cukierni nie wyobraża sobie, że jego pracownicy będą robić to ręcznie. Tak samo jest w przypadku wałkowania ciasta. Tym także zajmuje się maszyna zwana po prostu wałkownicą. Cena każdego z tych urządzeń potrafi być zbliżona do ceny pieca cukierniczego.

Maszyna do lodów

Oferta cukierni to bardzo często nie tylko ciasta, ciastka i słodkie bułeczki, ale również lody, którymi tak chętnie chłodzimy się w najbardziej upalne dni lata. Jeśli nasz lokal ma mieć zimne desery w swojej ofercie, należy liczyć się z ogromnym wydatkiem w postaci kupna maszyny do produkcji lodów. Jej cena zaczyna się od kilkudziesięciu tysięcy złotych. Być może w takim przypadku dobrym pomysłem będzie włączenie do swojej oferty lodów produkowanych na miejscu dopiero po jakimś czasie, gdy nasz biznes będzie już rozkręcony i zacznie przynosić większe dochody. To jednak tylko nasze przemyślenia.

Akcesoria cukiernicze

Niezależnie od tego, czy w naszym lokalu stanie maszyna do robienia lodów, czy też nie, konieczny będzie zakup form cukierniczych, blach, łopatek, pędzla, stojaków do tortów, sita, wałków (tak, pomimo posiadania wałkownicy), noży, znaczników, dzbanków, miarek, wagi, dużej drewnianej łyżki, którą starsi cukiernicy nazywają warząchwią i innych akcesoriów cukierniczych. Wydawać się może, że koszt tego wszystkiego nie powinien być wysoki, ale ziarno do ziarnka... i wychodzi zakup na kwotę nawet 10 tysięcy złotych.

Witryny

Można piec najlepsze ciasta w mieście, ale nikt się o tym nie dowie, gdy ich nie zobaczy, a potem nie spróbuje. W końcu skądś się wzięło powiedzenie o jedzeniu oczami. Swoje małe dzieła sztuki cukierniczej należy więc w odpowiedni sposób wyeksponować. Służą do tego witryny cukiernicze. Przechowywane w nich wypieki nie tylko będą cieszyć oko. Równie ważne jest to, że w witrynach panują odpowiednie warunki chłodnicze, co przyczynia się do tego, że wyroby będą dłużej świeższe, a więc zdatne do spożycia i smaczniejsze. Zadbajmy o to, żeby nie tylko desery, ale także witryny charakteryzowały się designem przyciągającym spojrzenie gości naszej cukierni.

Używane czy nowe?

Odpowiedzią na to pytanie jest oczywiście budżet, którym dysponujemy. Osoby, które na starcie posiadają większą ilość pieniędzy, powinny zainwestować w nowy sprzęt. Nie jest to jednak koniecznością. Zakup używanego sprzętu jest korzystnym rozwiązaniem, ale tylko jeśli będziemy pamiętać o zwróceniu uwagi na najistotniejsze rzeczy. Należy do nich poziom eksploatacji oraz posiadanie atestu. Gdy zdecydujemy się na używane urządzenia, oszczędności mogą sięgnąć nawet kilkuset procent! Istnieje jednak spore ryzyko, że natniemy się i świetnie wyglądające „z wierzchu” wyposażenie będzie w rzeczywistości pełne ukrytych wad. Nikt nie chciałby chyba, żeby w jego przypadku sprawdziło się powiedzenie „oszczędny dwa razy traci”. Dowodem na to, że nowy sprzęt do cukierni można nabyć w atrakcyjnych cenach, jest sklep Revolution. Jego ofertę znajdziecie na stronie www.revolution.pl.

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Brak komentarzy do artykułu - Twój może być pierwszy!

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Kawa wydłuża życie

Kawa wydłuża życie. Potwierdzają to badania, które trwały niemal 20 lat

Według kardiologów, picie odpowiedniej ilości kawy, przyczynia się do przedłużenia ludzkiego życia.

Kawa mrożona frappe

Historia i początki domowej kawy mrożonej: legendy o frappe

Kawa mrożona, czy też znana nam jako frappe, potrafi pobudzić tak samo, jako ta gorąca, świeżo zaparzona. Najchętniej pijemy frappe z bitą śmietaną, syropami smakowymi i słodkimi dodatkami...

Poranek bez kawy? 43% Polaków nie wyobraża sobie tego

Poranek bez kawy? 43% Polaków nie wyobraża sobie takiego scenariusza

Najnowsze wyniki badań pokazują, że spora część naszych rodaków zaczyna dzień od kawy i nie wyobraża sobie, że miałoby być inaczej.

Kawa na stacjach benzynowych święci triumfy

Kawa na stacjach benzynowych święci triumfy

Powodów picia kawy ze stacji benzynowych może być naprawdę sporo. Jak pokazują aktualne badania, coraz częściej to właśnie tam kupujemy aromatyczny napój.

Kawa – właściwości zdrowotne i mity o kawie

Kawa – właściwości zdrowotne i mity o kawie

Lekarze, dietetycy czy trenerzy personalni na każdym kroku przypominają, by dziennie spożywać minimum 2 litry płynów dziennie.

Kompozytowa pianka do oczyszczania wody z fusów kawy

Kolejny sposób na wykorzystanie fusów z kawy – kompozytowa pianka do oczyszczania wody

Włoski Instytut Technologii udowodnił, że miliony ton fusów, które rok rocznie produkują gospodarstwa domowe i restauracje wcale nie muszą lądować na wysypisku śmieci.

Kawa i lody - para doskonała

Kawa i lody - para doskonała

Każdego sezonu pojawiają się coraz to nowe smaki mroźnego deseru, ale według nas najlepsze są te klasyczne, do których zalicza się również połączenie lodów z kawą.

McDonald's po raz kolejny serwuje darmową kawę na wynos

McDonald's po raz kolejny serwuje darmową kawę na wynos. Do wyboru trzy warianty

Właśnie teraz aktywna jest kolejna edycja promocji znanej jako „Poczęstuj się poranną kawą”.

Dzień Kobiet w PRL-u. Królowały czerwone goździki i kawa

Dzień Kobiet w PRL-u. Królowały czerwone goździki i kawa

Jak wyglądało celebrowanie 8 marca w PRL-u i gdzie w tym wszystkim jest kawa? Być może już się domyślacie.

Przyjmujesz suplement żelaza w tabletkach? Nie popijaj go kawą!

Przyjmujesz suplement żelaza w tabletkach? Nie popijaj go kawą!

Niedobór żelaza niesie za sobą anemię, apatię, znaczne pogorszenie samopoczucia, a nawet zaburzenia rytmu serca. Jeśli uzupełniacie żelazo w formie kapsułek i tabletek, pamiętajcie aby nie popijać ich kawą!

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się