Alternatywne sposoby parzenia kawy

Alternatywne sposoby parzenia kawy

Jeszcze kilka lat temu alternatywne sposoby parzenia kawy były zarezerwowane dla hipsterów w wyciągniętych swetrach i nie można było spotkać ich we wszystkich kawiarniach. Teraz niemal na każdym kroku możemy wypić smaczną kawę z wysokiej jakości ziaren, których historię i pochodzenie poznamy od baristy.

Co się zmieniło i dlaczego coraz częściej sięgamy po inną kawę niż pobudzający przelew lub popularną, bazującą na espresso kawkę z ekspresu ciśnieniowego? W tym artykule spróbujemy odpowiedzieć na te pytania, zachęcić Was do sięgania po nowe smaki i przejść przez najpopularniejsze alternatywne metody parzenia kawy: drip, chemex i aeropress.

DRIP

Drip to zdecydowanie przodownik rewolucji w świecie kawy. Wiele osób właśnie od tego niepozornego urządzenia rozpoczęło swoją przygodę z alternatywnymi metodami parzenia i wyszukiwaniem ciekawych odmian kawy ziarnistej. Drip narodził się w bardzo prozaiczny sposób. Mamy początek XX wieku. Pewna pomysłowa gospodyni wpada na pomysł przepuszczenia wody przez kawę wysypaną na kartkę wyrwaną z zeszytu, żeby uniknąć fusów wpadających do ust przy każdym łyku. Tak rodzi się ta metoda. Potrzeba matką wynalazku! Dripping to metoda polegająca na powolnym zalewaniu kawy znajdującej się w lejku przypominającym filiżankę, wyłożonym papierowym filtrem. Pozwala to na uzyskanie przejrzystego, łagodnego w smaku naparu i wyciągnięcie z ziaren pełni ich walorów smakowych. Odpowiedni temperatura wody, grubość mielenia, czystość wody i materiałów i czas zalewania pozwoli nam uzyskać napar, za którym będą szaleć nasi goście.

CHEMEX

Chemex robi pyszną kawę i jest przepiękny! To urządzenie może być świetną ozdobą Waszej kuchni. Inspirowana narzędziami laboratoryjnymi karafka została zaprojektowana w 1939 r. Jej charakterystycznym elementem jest drewniany uchwyt. Z wyglądu chemex przypomina klepsydrę. W 1958 roku Instytut Technologii w Illinois umieścił go na liście 100 najlepiej zaprojektowanych produktów współczesnych czasów. Parzenie metodą przelewową i grube, papierowe filtry pozwalają na uzyskanie przejrzystego, pysznego napoju. Chemex pozwala na wydobycie niesamowitych aromatów z kawy ziarnistej po jej odpowiednim zmieleniu. Warto kombinować z grubością mielenia, czasem zalewania i temperaturą. Polecamy kawy afrykańskie, np. te pochodzące z Etiopii. Kwaskowo-owocowe aromaty rozkwitną w chemexie, jak najpiękniejsze kwiaty.

AEROPRESS

Aeropress to kawowa strzykawka, którą możesz zabrać ze sobą wszędzie. Pakuj go do plecaka i ruszaj w podróż, a będziesz mógł cieszyć się pyszną kawą w każdym miejscu i o każdej porze. To najnowsze z opisywanych urządzeń. Powstało w 2005 r. Jak zrobić w nim kawę. Zmiel ją odpowiedni i nasyp do dołączonej do aeropressu miarki. Skręć ze sobą sitko z filtrem i cylinder. Postaw na wadze i wsyp ok. 18,5 g kawy. Wlej 50 ml gorącej wody (ok. 80 stopni Celsjusza) i odczekaj pół minuty. Dolej wody i poczekaj jeszcze dwie minuty. Załóż tłok i przeciśnij kawę do filiżanki. Używanie „strzykawki” daje ogromną satysfakcję, a kawa jest absolutnie pyszna!

Alternatywne metody parzenia kawy pozwalają dotrzeć do zupełnie nowych smaków. Ludzie po latach picia codziennie tej samej kawy zdają sobie sprawę z tego, że jej świat kryje wiele niespodzianek. Kawa do parzenia metodami alternatywnymi to szereg smaków, od mocniejszych z nutą orzecha czy whisky po bardziej kwasowe z aromatami cytrusowymi czy kwiatowymi. Warto dać im szansę i poznać piękny i różnorodny świat kawy ziarnistej.

Komentarze czytelników:

Brak komentarzy do artykułu - Twój może być pierwszy!

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Co warto wiedzieć o piramidzie żywienia

Co warto wiedzieć o piramidzie żywienia

W dzisiejszym świecie zdrowe żywienie jest bardzo ważne, aby dłużej zachować dobre zdrowie oraz aktywność fizyczną. Jaką rolę w zdrowym odżywianiu odgrywa piramida żywieniowa?

Dieta bezglutenowa też może być smaczna – przekonaj się sam

Dieta bezglutenowa też może być smaczna – przekonaj się sam

Dieta bezglutenowa okazuje się wybawieniem nie tylko dla osób, chorujących na celiakię. Sprawdza się też w przypadku alergii czy nadwrażliwości na gluten.

Otwarcie i zaopatrzenie lodziarni - na co zwrócić uwagę?

Otwarcie i zaopatrzenie lodziarni - na co zwrócić uwagę?

Zastanawiasz się, w jaki sposób zadbać o zaopatrzenie lodziarni? W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co najważniejsze!

Noże japońskie – nowy wymiar gotowania

Noże japońskie – nowy wymiar gotowania

Nawet, jeśli dotychczas nie miałeś z nimi do czynienia, to z pewnością noże japońskie kojarzą ci się z niebywałą precyzją i najwyższą jakością wykonania.

Catering eventowy dopasowany do Twoich potrzeb

Catering eventowy dopasowany do Twoich potrzeb

Catering eventowy to kompleksowa usługa, która obejmuje przygotowanie oraz serwowanie posiłków w trakcie zorganizowanych imprez.

Jaki komplet garnków na indukcję wybrać?

Jaki komplet garnków na indukcję wybrać?

Płyty indukcyjne od lat sukcesywnie wypierają tradycyjne kuchenki gazowe.

Jaka kawa jest najlepsza do ekspresu ciśnieniowego?

Jaka kawa jest najlepsza do ekspresu ciśnieniowego?

Masz ekspres ciśnieniowy lub zastanawiasz się nad jego zakupem, ale nie wiesz, jaka kawa będzie najlepszym wyborem?

Masła orzechowe - zdrowe przekąski pełne witamin

Masła orzechowe - zdrowe przekąski pełne witamin

Masło orzechowe to produkt, który charakteryzuje nie tylko doskonały smak, ale również składniki doskonale wpływające na nasze zdrowie i kondycję.

Z czym pić kawę - eksperymentuj, kiedy zaczynasz się nudzić!

Z czym pić kawę - eksperymentuj, kiedy zaczynasz się nudzić!

Nawet najwięksi smakosze kawowego naparu mają czasem ochotę spróbować "czegoś innego".

Czajniki indukcyjne czy gazowe?

Czajniki indukcyjne czy gazowe?

Gotowanie wody to codzienna czynność, z która styka się większość z nas. Czajniki jednak nie są wieczne, a my po pewnym czasie stajemy przed dylematem, jaki produkt wybrać.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się