Alternatywne sposoby parzenia kawy

Alternatywne sposoby parzenia kawy

Jeszcze kilka lat temu alternatywne sposoby parzenia kawy były zarezerwowane dla hipsterów w wyciągniętych swetrach i nie można było spotkać ich we wszystkich kawiarniach. Teraz niemal na każdym kroku możemy wypić smaczną kawę z wysokiej jakości ziaren, których historię i pochodzenie poznamy od baristy.

Co się zmieniło i dlaczego coraz częściej sięgamy po inną kawę niż pobudzający przelew lub popularną, bazującą na espresso kawkę z ekspresu ciśnieniowego? W tym artykule spróbujemy odpowiedzieć na te pytania, zachęcić Was do sięgania po nowe smaki i przejść przez najpopularniejsze alternatywne metody parzenia kawy: drip, chemex i aeropress.

DRIP

Drip to zdecydowanie przodownik rewolucji w świecie kawy. Wiele osób właśnie od tego niepozornego urządzenia rozpoczęło swoją przygodę z alternatywnymi metodami parzenia i wyszukiwaniem ciekawych odmian kawy ziarnistej. Drip narodził się w bardzo prozaiczny sposób. Mamy początek XX wieku. Pewna pomysłowa gospodyni wpada na pomysł przepuszczenia wody przez kawę wysypaną na kartkę wyrwaną z zeszytu, żeby uniknąć fusów wpadających do ust przy każdym łyku. Tak rodzi się ta metoda. Potrzeba matką wynalazku! Dripping to metoda polegająca na powolnym zalewaniu kawy znajdującej się w lejku przypominającym filiżankę, wyłożonym papierowym filtrem. Pozwala to na uzyskanie przejrzystego, łagodnego w smaku naparu i wyciągnięcie z ziaren pełni ich walorów smakowych. Odpowiedni temperatura wody, grubość mielenia, czystość wody i materiałów i czas zalewania pozwoli nam uzyskać napar, za którym będą szaleć nasi goście.

CHEMEX

Chemex robi pyszną kawę i jest przepiękny! To urządzenie może być świetną ozdobą Waszej kuchni. Inspirowana narzędziami laboratoryjnymi karafka została zaprojektowana w 1939 r. Jej charakterystycznym elementem jest drewniany uchwyt. Z wyglądu chemex przypomina klepsydrę. W 1958 roku Instytut Technologii w Illinois umieścił go na liście 100 najlepiej zaprojektowanych produktów współczesnych czasów. Parzenie metodą przelewową i grube, papierowe filtry pozwalają na uzyskanie przejrzystego, pysznego napoju. Chemex pozwala na wydobycie niesamowitych aromatów z kawy ziarnistej po jej odpowiednim zmieleniu. Warto kombinować z grubością mielenia, czasem zalewania i temperaturą. Polecamy kawy afrykańskie, np. te pochodzące z Etiopii. Kwaskowo-owocowe aromaty rozkwitną w chemexie, jak najpiękniejsze kwiaty.

AEROPRESS

Aeropress to kawowa strzykawka, którą możesz zabrać ze sobą wszędzie. Pakuj go do plecaka i ruszaj w podróż, a będziesz mógł cieszyć się pyszną kawą w każdym miejscu i o każdej porze. To najnowsze z opisywanych urządzeń. Powstało w 2005 r. Jak zrobić w nim kawę. Zmiel ją odpowiedni i nasyp do dołączonej do aeropressu miarki. Skręć ze sobą sitko z filtrem i cylinder. Postaw na wadze i wsyp ok. 18,5 g kawy. Wlej 50 ml gorącej wody (ok. 80 stopni Celsjusza) i odczekaj pół minuty. Dolej wody i poczekaj jeszcze dwie minuty. Załóż tłok i przeciśnij kawę do filiżanki. Używanie „strzykawki” daje ogromną satysfakcję, a kawa jest absolutnie pyszna!

Alternatywne metody parzenia kawy pozwalają dotrzeć do zupełnie nowych smaków. Ludzie po latach picia codziennie tej samej kawy zdają sobie sprawę z tego, że jej świat kryje wiele niespodzianek. Kawa do parzenia metodami alternatywnymi to szereg smaków, od mocniejszych z nutą orzecha czy whisky po bardziej kwasowe z aromatami cytrusowymi czy kwiatowymi. Warto dać im szansę i poznać piękny i różnorodny świat kawy ziarnistej.

Komentarze czytelników:

Brak komentarzy do artykułu - Twój może być pierwszy!

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Palarnia Kawy - Twoja Przestrzeń dla Wyjątkowego Smaku

Palarnia Kawy - Twoja Przestrzeń dla Wyjątkowego Smaku

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak to możliwe, że filiżanka kawy może dostarczyć tak wiele przyjemności?

5 sposobów na proste i szybkie ozdobienie tortu komunijnego

5 sposobów na proste i szybkie ozdobienie tortu komunijnego

Jak wykonać proste i szybkie dekoracje, które będą efektowne? Sprawdź 5 sposobów na ozdobienie tortu komunijnego.

5 absolutnie niezbędnych akcesoriów barmańskich

5 absolutnie niezbędnych akcesoriów barmańskich

Dowiedz się, jakie akcesoria potrzebuje profesjonalny barman.

5 przepisów na rozgrzewającą herbatkę

Rozgrzej się pyszną herbatą, czyli 5 przepisów na rozgrzewającą herbatkę

W okresie zimowym, gdy temperatury często spadają poniżej zera, każdemu z nas przyda się odrobina ciepła.

Narzędzia czekoladowe – kochaj czekoladę za jej smak i za jej wy

Narzędzia czekoladowe – kochaj czekoladę za jej smak i za jej wygląd

Rzadko można spotkać kogoś, kto nie przepada za czekoladą.

Pyszne galaretki w czekoladzie z nadzieniem owocowym czyli ideal

Pyszne galaretki w czekoladzie z nadzieniem owocowym czyli idealny słodki prezent na każdą okazję

Czy wybór słodkości to zawsze strzał w dziesiątkę, gdy potrzebujesz prezentu dla bliskiej osoby?

Dlaczego warto robić zakupy spożywcze online?

Dlaczego warto robić zakupy spożywcze online?

Zakupy online cieszą się coraz większym zainteresowaniem. Zdalnie można kupić niemal wszystko, ubrania, elektronikę, kosmetyki, a także artykuły spożywcze.

Picie kawy to tradycja, która istnieje od wieków

Picie kawy to tradycja, która istnieje od wieków

Historia kawy zaczyna się XV wieku w Arabii. Po raz pierwszy została tam wprowadzona na stoły przez derwiszów (mnichów islamskich), którzy znaleźli ją przypadkiem, podczas poszukiwania źródeł wody w Etiopii.

Jak zmielić ziarna kawy

Jak zmielić ziarna kawy we właściwy sposób

Jeśli jesteś miłośnikiem kawy, to wiesz, że nie ma nic lepszego niż świeża filiżanka wykonana ze świeżo zmielonych ziaren kawy.

Niezwykły wybór kaw i herbat - tylko online

Niezwykły wybór kaw i herbat - tylko online

W sieci znajdziesz nie tylko pełen wybór ziaren kawy, niezwykłe mieszanki herbat, ale i sprzęt pozwalający cieszyć się z parzenia kawy i herbaty.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się