Kawa mrożona frappe

Historia i początki domowej kawy mrożonej: legendy o frappe

Kawa mrożona, czy też znana nam jako frappe, to historia, która swój początek miała w Grecji. Orzeźwiający napój kawowy, który pijamy głównie latem, ale i w innych porach roku, potrafi pobudzić tak samo, jako gorąca, świeżo zaparzona kawa. Dostarcza bowiem niemalże takie same ilości kofeiny. Najchętniej pijemy frappe z bitą śmietaną, syropami smakowymi i słodkimi dodatkami, choć trzeba się liczyć, że w tym wydaniu czeka nas prawdziwa bomba kaloryczna. Znajdujemy jednak wersje light, które mogą być równie smacznie, a niekoniecznie obdarzone dużymi ilościami cukru. Poznajmy mrożony napój kawowy.

Historia i początki kawy mrożonej

Lata 50. ubiegłego wieku to targi międzynarodowe w Salonikach. Reprezentant szwajcarskiej firmy Nestle chciał zaprezentować miejscowym przedsiębiorcom kawę rozpuszczalną z czekoladą, przeznaczoną dla dzieci. Rozpuszczalny proszek potrzebował jedynie gorącej wody do zalania oraz mleka i shakera. Pracownik w czasie przerwy chciał sam przyrządzić sobie taki napój, ale nie miał dostępu do wrzątku. Zamiast tego spróbował zalać rozpuszczalną kawę zimną wodą. W shakerze wymieszał ją wraz z kostkami z lodu. W ten sposób powstał orzeźwiający napój, czyli dzisiejsza frappe, po którą tak chętnie sięgamy.

Wspomniana historia pojawia się najczęściej w opisach dotyczących początków kawy mrożonej. Legend o kawie mrożonej jest jednak więcej. Jedna z nich przytacza historię opuszczenia Wiednia przez turecką armię, w XVII wieku. Spowodowało to odnalezienie pozostawionych w dużej ilości ziaren kawy. Tak zaczęto eksperymentować, zalewając je między innymi zimną wodą. Kolejna legenda przedstawia nam historię kawy mrożonej, na którą składało się espresso, cytryna i lód, a ów napój powstać miał we Francji.

Domowa kawa mrożona czy też ta przyrządzana w kawiarniach, restauracjach i barach, niezależnie od prawdziwości powstałych legend, szybko zyskała uznanie i cieszy się od dłuższego czasu, coraz większą popularnością. Najpierw przyjęła się szeroko w krajach azjatyckich, następnie w Stanach Zjednoczonych, a na końcu w Europie. I tak dziś możemy próbować szerokiej palety smakowej, różnorodnych wersji frappe.

Kawa mrożona z bitą śmietaną

Czego potrzebujemy do zrobienia domowej kawy mrożonej?

Do przyrządzenia mrożonej kawy potrzeba nam... kawy, wody lub mleka i kostek lodu. Podstawowa i najbardziej tradycyjna wersja bazuje na wodzie, a nie mleku, jednakże to ostatnie może być z powodzeniem zamiennie używane. Co więcej, zamiast kostek lodu z wody, można zrobić kostki mrożonego mleka. Wszystko zależy od tego, jaki smak jest najbardziej preferowany.

Kawę rozpuszczalną wystarczy zalać wrzątkiem, a następnie dodać zimnej wody i przy użyciu shakera spienić. Na koniec zaś dodaje się kostki lodu lub mleka. I znów, zamiast wody można dodać zimnego mleka. Jeszcze inna wersja mówi o zalewaniu zimną wodą całych ziaren kawowych. Taki napar odstawia się do lodówki na 12 godzin, dzięki czemu można liczyć na smak lekko orzechowy, z nutą przypominającą czekoladę, bez zbędnej kwaskowatości.

Kolejne urozmaicone wersje to dodatek lodów i syropów smakowych zamiast kostek lodu. Najlepiej komponują się z kawą lody waniliowe lub śmietankowe, ale chętnie przyrządzana jest również kawa z lodami czekoladowymi, a do tego listkami mięty. Uzyskuje się maksymalnie orzeźwiający napój.

Jak zrobić kawę mrożoną przy pomocy ekspresu?

Przyrządzenie napoju, jakim jest domowa kawa mrożona, wymaga nieco czasu, kilku składników i przynajmniej shakera. Jeśli niekoniecznie odpowiada nam czasochłonne przygotowanie, a wolimy domowy napój niż wizytę w kawiarni, możemy postawić na ekspres do kawy, z funkcją przyrządzania kawy mrożonej. Jaki ekspres stanie się bazą do uzyskania mrożonego, pysznego napoju? Garść przydatnych informacji i smakowitych przepisów znajdziesz pod adresem: Jak zrobić kawę mrożoną i frappe? Przepisy na domową kawę mrożoną >>

Wybierając ekspres do kawy warto zwrócić uwagę na jego intuicyjną obsługę. Tym bardziej, gdy w grę wchodzi przyrządzanie kawy mrożonej. Praktyczną opcją jest możliwość zapamiętania konkretnych ustawień, by później, przy pomocy jednego przycisku/polecenia, każdy domownik mógł szybko uzyskać taki napój kawowy, jaki lubi najbardziej.

Wykorzystanie ekspresu wysokiej jakości to gwarancja, że kawa będzie odpowiednio zmielona i zaparzona. Urządzenie zaawansowane technologicznie jest zdecydowanie warte swojej ceny, bo to sposób przyrządzania, którego często nie jesteśmy w stanie uzyskać domowymi sposobami. Licząc na możliwość zasmakowania w kawach mrożonych, ale o rozmaitych wersjach, mniej bądź bardziej mlecznych, z wybranych ziaren kawy, warto zdecydować się na precyzyjnie dobrany ekspres do kawy. Poza tym to zdecydowanie mniej czasu poświęconego na przygotowanie ulubionego napoju, ale i niższa cena.

Ekspres staje się inwestycją i jednocześnie odpowiedzią na pytanie, jak zrobić mrożoną kawę, w niższych kosztach. Lodowe napoje kawowe niestety w punktach gastronomicznych kosztują sporo, bo są bardziej wymagające, niż tradycyjnie przyrządzane kawy. A na wyciągnięcie ręki jest przecież domowa kawa mrożona!

Czytaj także: Jaki ekspres do kawy latte – czy jest potrzebny?

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Cześć witam cię bardzo serdecznie w ten piękny majowy dzień trafiłam tutaj do ciebie przez swojego Instagrama jednak to dobra rzecz która potrafi łączyć i pomagał w wyszukiwaniu czegoś fajnego jeśli chodzi o mnie Ja nie przepadam za zwykłą parzoną kawą Ale raz na rok napiję się właśnie zimnej orzeźwiającej kawy Ot tak dla zachowania równowagi hahaha pozdrawiam cię bardzo serdecznie Życzę przyjemnego dnia i mnóstwo pozytywnej energii dla ciebie i twoich bliskich

Dzięki Bogu, że powstał ;)

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Masz kaca? Odpuść sobie poranną kawę!

Masz kaca? Odpuść sobie poranną kawę!

Jeśli jesteś miłośnikiem kawy, a poprzedniej nocy zabalowałeś, stanowczo odradzamy Ci sięganie po swój ulubiony napój.

Gazowana kawa z cytrusami odniosła sukces na Kickstarterze

Gazowana kawa z cytrusami odniosła sukces na Kickstarterze

W puszce znajduje się kawa. Dodajmy do tego, że została ona zmieszana z sokiem, a całość jest gazowana. Przypomina to nieco popularne napoje gazowane, ale bynajmniej nie w smaku.

Coraz więcej kocich kawiarni w Polsce

Coraz więcej kocich kawiarni w Polsce. Zanim przestąpisz ich progi, zapoznaj się z regulaminem!

Jeśli po raz pierwszy chcecie się wybrać do kociej kawiarni, powinniście znać kilka podstawowych zasad, które zostały zawarte w regulaminie praktycznie każdego tego typu punktu.

Piwo z nutami kawowymi: Porter Bałtycki

Piwo z nutami kawowymi: Porter Bałtycki

Zadziwiająca jest ilość piw, w których możemy wyczuć mocną kawową nutę i to zarówno w smaku, jak i aromacie. Nasz przegląd piw rozpoczynamy od piwowarskiej perełki Polski, czyli od porteru bałtyckiego.

Tak taniej kawy nie było od blisko 2,5 roku

Tak taniej kawy nie było od blisko 2,5 roku

Cena „czarnego złota” osiągnęła najniższy poziom od 29 miesięcy. 2 lipca bieżącego roku za funt ziaren kawy arabica dostarczanej w sierpniu należało zapłacić 1,1165 dolara.

Ranking młynków do kawy

Ranking młynków do kawy, czyli jaki wybrać, aby praktycznie i długo służył

Aby móc zaparzyć dobrą kawę, potrzebny będzie dobrej jakości młynek do kawy, który dokładnie rozdrobni aromatyczne ziarenka.

Jak obsługiwać ciśnieniowy ekspres do kawy?

Jak obsługiwać ciśnieniowy ekspres do kawy?

To jedno z lepszych wynalazków, a potwierdzić mogą to przede wszystkim osoby uwielbiające zapach świeżo zaparzonej kawy o poranku.

Urządzenia, które powinny znaleźć się w kuchni każdego kawosza

3 urządzenia, które powinny znaleźć się w kuchni każdego kawoholika

Domowy barista, aby móc dobrze przygotować kawę, potrzebuje kilku urządzeń. Sprawdź, co przyda się każdemu kawoholikowi.

Kto wynalazł ekspres do kawy

Kto, gdzie i kiedy wynalazł ekspres do kawy?

W dzisiejszych czasach nie wyobrażamy sobie, aby w domu miłośnika kawy nie było ekspresu do jej parzenia. Zastanawialiście się kiedyś jakie były początki tego urządzenia?

Kawa ważnym elementem kosmicznego wynalazku

Kawa ważnym elementem kosmicznego wynalazku studentów Politechniki Wrocławskiej

Uniwersalny chwytak ma zostać przetestowany w kosmosie. Zmielone ziarna kawy mają odgrywać istotną rolę w całym przedsięwzięciu.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się