Kawa z dynią - Pumpkin Spice Latte

Kawa z dynią

Okazuje się, że dyniowa kawa jest pyszna. Poza tym za granicą taki sposób podania kawy nie jest już dla większości osób zaskoczeniem.

W sieci Starbucks już od kilkunastu lat można zamawiać wariant z pomarańczowym warzywem. Czy jednak w kawie była prawdziwa dynia? Nie do końca. Sieć na początku dodawała coś w rodzaju syropu o smaku dyni, dopiero od jakiegoś czasu w napoju znajduje się warzywo w naturalnej postaci. Pumpkin Spice Latte jednak na próżno szukać w lokalach na terenie naszego kraju. Dlatego też polecamy samodzielne przyrządzenie kawy dyniowej w zaciszu swojego domu. Jest to idealna propozycja na długie jesienne wieczory.

Składniki:
  • 500 ml mleka
  • 4 łyżki dyniowego puree
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka Waszej ulubionej kawy rozpuszczalnej
  • 1/2 łyżeczki dyniowej przyprawy
  • 150 ml wrzątku
  • bita śmietana
  • syrop dyniowy do podania

Z podanych składników powstaną dwie porcje dyniowej kawy.

Czym jest tajemnicza przyprawa dyniowa? To nic innego jak mieszanka cynamonu, mielonego imbiru, mielonego ziela angielskiego oraz gałki muszkatołowej. Ważne są proporcje. Na cztery części cynamonu przypadają dwie części mielonego imbiru i po jednej części mielonego ziela angielskiego oraz gałki muszkatołowej. Wszystkie składniki należy dokładnie połączyć ze sobą i umieścić w słoiczku. Wystarczy on do zrobienia wielu dyniowych kaw. Poza tym można używać jej do innych rzeczy. Jedynym ograniczeniem jest Wasza kulinarna kreatywność.

Dyniowe puree

Aby uzyskać dyniowe puree, musimy pokroić dynie w plastry o grubości ok. 1- 1.5 cm. Pamiętajcie, żeby jej nie obierać, usuńcie tylko pestki. Dobrze będzie, jeśli zadbacie o to, aby wszystkie plastry były tej samej grubości. Spowoduje to, że wszystkie upieką się w tym samym czasie. Piekarnik z funkcją termoobiegu należy rozgrzać do 200 stopni. Na blachę do pieczenia wyłóżcie papier do pieczenia, a następnie poukładajcie obok siebie plastry dyni. Po wsadzeniu warzywa do nagrzanego piekarnika powinno piec się do miękkości. Zajmuje to około 40 min.

Kuloodporna kawa - Bulletproof Coffee

Bulletproof Coffee, czyli kuloodporna kawa - 450 kcal w filiżance, które Cię odchudzą!

Większość z nas jest tak zalatana, że w pośpiechu przed wyjściem z domu wypija tylko kubek kawy. Nie jest to prawdziwe śniadanie, ale okazuje się, że może być jego skutecznym zamiennikiem!

Po tym czasie należy wyjąć i ostudzić dynie. Następnie obieramy skórkę, kroimy ją w kostkę i blendujemy na gładkie puree. Można go przechowywać w lodówce, ale nie dłużej niż tydzień lub poddać procesowi pasteryzacji.

Syrop dyniowy

Składniki na 200 ml syropu:

  • 1 szklanka wody
  • 180 g cukru brązowego
  • 1 łyżka dyniowego puree
  • pół łyżeczki dyniowej przyprawy

Wodę wlewamy do garnka z grubym dnem i dodajemy cukier. Całość gotujemy na wolnym ogniu, do momentu aż cały cukier się rozpuści. Następnie dodajemy przyprawę dyniową i gotujemy kolejne 20 minut- po tym czasie syrop powinien zgęstnieć. Następnie dodajemy dyniowe puree i za pomocą trzepaczki mieszamy aż puree się rozpuści. Mieszać trzeba dynamicznie, tak żeby nie zostały większe grudki. Cały syrop przelewamy przez sitko, żeby pozbyć się mniejszych drobinek dyni, a następnie przelewamy do buteleczki. Przed każdym użyciem syrop powinno się porządnie wstrząsnąć.

W końcu czas na przygotowanie kawy

Mleko, przyprawę dyniową, cukier, puree z dyni i wanilię umieszczamy w rondelku z grubym dnem. Naczynie stawiamy na ogniu i gotujemy do momentu zagotowania się mleka. Wtedy natychmiast zdejmujemy rondelek z ognia. Podczas gotowania należ mieszać całość trzepaczką, żeby puree do końca się rozpuściło. Całą miksturę przelewamy przez sitko, aby usunąć ewentualne grudki. Kawę zalewamy wrzątkiem i odstawić na krótką chwilę. W tym czasie do dwóch szklanek należy rozlać dyniową miksturę, a następnie bardzo powoli, po ściance naczynia nalewamy kawę. Pozwoli to na uzyskanie warstwowości. Gotowy napój dekorujemy bitą śmietaną i posypujemy przyprawą dyniową. Dyniowa kawa smakuje najlepiej podawana na ciepło. Przed wypiciem należy koniecznie ją wymieszać.

Trzeba się nieco napracować, ale efekt jest tego warty. Polecamy zrobienie sobie zapasu dyniowego puree, syropu oraz przyprawy. Pamiętajcie jednak, aby zapasteryzować dyniowe puree. Pozwoli to na cieszenie się dyniową kawą przez całą jesień. Istnieje także droga na skróty. Syrop dyniowy może być zastąpiony syropem klonowym lub miodem. W sklepach można również znaleźć gotowe mieszanki przypraw przeznaczone do dyniowego ciasta.

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Taka kawa jest smaczna?

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Co nieco o kawiarkach

Co nieco o kawiarkach

Kawiarki wyglądają może trochę oldschoolowo, ale niech nie zmylą Was pozory! To urządzenie, dzięki któremu przyrządzicie naprawdę pyszną, aromatyczną kawę, która zachwyci Was i Waszych gości.

Gdzie sprawdzi się lodówka monoklimatyczna?

Gdzie sprawdzi się lodówka monoklimatyczna?

Lodówki bez zamrażalnika to urządzenie, które wbrew pozorom sprawdzi się w domach, gdzie mieszka rodzina wielodzietna, jak i mniejsza.

Najlepsze i najzdrowsze alternatywy dla rzucających kawę

Najlepsze i najzdrowsze alternatywy dla rzucających kawę

Istnieje wiele zdrowszych alternatyw, które wykazują bardzo zbliżone działanie do kawy. Jakie są najzdrowsze zamienniki dla rzucających kawę?

Jakość wody i jej wpływ na smak kawy

Jakość wody i jej wpływ na smak kawy

Jakiej wody używać do parzenia kawy, aby zachwyciła najbardziej wybrednego kawosza? Czy zwykła kranówka to dobry wybór?

Czym powinna wyróżniać się jakościowa blacha do pieczenia?

Czym powinna wyróżniać się jakościowa blacha do pieczenia?

Blacha do ciasta to niezbędny element każdej osoby, która lubuje się w pieczeniu ciast. Bez niej jest to praktycznie nie możliwe. Właściwa forma nadaje kształt i umożliwia pieczenie w piekarniku.

Zalety bio żywności - wydaj więcej, zyskaj zdrowie

Zalety bio żywności - wydaj więcej, zyskaj zdrowie

Wydaje się, że z każdym rokiem żywność oznaczana jako “bio” zyskuje na popularności. Odpowiada za to rosnąca świadomość w kwestii zdrowia i tego, jakie znaczenie ma dla niego sposób odżywiania.

Dieta nie musi być nudna! Dieta pudełkowa

Dieta nie musi być nudna! Dieta pudełkowa

Dieta pudełkowa może być rozwiązaniem dla osób, które dotychczas nie potrafiły sobie poradzić z przestrzeganiem jadłospisu.

Składniki na pobudzającą i rozgrzewającą kawę mocy

Kawa mocy i herbata na odporność – co pić jesienią i zimą?

Ciepło pochodzące z gorącej kawy lub herbaty rozlewa się na całe ciało. I wtedy można siadać do pracy lub po prostu – znów zacząć podbijać świat!

Świeżo palona kawa

Świeżo palona kawa - dlaczego warto ją kupić bezpośrednio od palarni?

Czym różni się kawa z palarni rzemieślniczej od palarni przemysłowej?

Trzy pomysły na poobiedni deser

Trzy pomysły na poobiedni deser

W artykule znajdziesz trzy przepisy na przepyszne, słodkie i bardzo proste w przygotowaniu desery.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się