Jak zrobić dobrą kawę z mlekiem kokosowym?

Kawa, mleko kokosowe: czy to dobre połączenie?

Zacznijmy od rozwiania wątpliwości: czy mleko kokosowe można dodać do kawy?

Absolutnie nie jest powiedziane, że tylko mleko krowie nadaje się do kawy. Można dodawać do napojów kawowych mleka roślinne, w tym także mleko kokosowe. Kawa będzie mieć oczywiście inny smak, zależnie od dodanego mleka. Mleko kokosowe jest szczególnie polecane, bo dobrze się pieni – co nie jest normą przy mlekach roślinnych – a do tego jest zdrowe i sycące, gdyż zawiera sporo tłuszczu. To jednak zdrowy tłuszcz, a dzięki niemu kawa z mlekiem kokosowym według opinii to nie tylko smakowity napój, ale też pozostawiający uczucie sytości.

Kawa z mlekiem kokosowym: przepisy

Jak zrobić kawę kokosową? Przepisów jest wiele, zależnie od ulubionego rodzaju kawy i dodatków. Podstawowa zasada jest taka, by dobrze podgrzać mleczko koksowe, tak by miało właściwą konsystencję, ale nie przegrzewać go, bo nie wygląda wtedy zbyt smakowicie. Poniżej kilka przepisów na różne rodzaje kawy kokosowej:

• Kawa rozpuszczalna z mlekiem kokosowym – wsyp 2 łyżeczki ulubionej kawy rozpuszczalnej do kubka, zalej ją 100 ml gorącej wody, następnie dodaj mleko kokosowe z puszki do kawy – około 150 ml. Posłodź, jeśli chcesz.
• Kawa z ekspresu z mleczkiem kokosowym – zaparz w ekspresie 100 ml mocnej czarnej kawy np. podwójne espresso, dodaj drugie tyle mleka kokosowego. Do smaku warto dodać syrop klonowy (2 łyżeczki), cynamon czy kardamon.
• Kawa latte z mlekiem kokosowym – przygotuj kawę w ekspresie. Zagrzej około 100-150 ml mleczka kokosowego, ale nie gotuj go, następnie użyj spieniacza do mleka. Najpierw wlewaj do wysokiej szklanki spienione mleko, a potem po łyżce kawy, po ściance, cienkim strumieniem. Do smaku można dodać startą czekoladę, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, kardamon, anyż.
• Cappuccino kokosowe – kawę przygotuj z ekspresu. Podgrzej mleko kokosowe, następnie zmiksuj je razem z kawą, aż do uzyskania pianki.

Jakie mleko kokosowe do kawy?

Jaki wybrać napój kokosowy do kawy? Warto zwracać uwagę na etykiety na puszce mleczka kokosowego. Produkt powinien zawierać jak najwięcej ekstraktu z kokosa – około 80-85% i jako dodatek jedynie wodę. Nic poza tym, żadnych stabilizatorów, emulgatorów czy przeciwutleniaczy. Ewentualnie można zaakceptować gumę guar, czyli środek pochodzenia roślinnego nadający mleczku gęstej konsystencji. Kawa z mlekiem kokosowym z puszki będzie zdrowym, pożywnym i pysznym napojem, jeśli wybierze się do niej mleczko bez szkodliwych substancji, jak najbardziej naturalne.

Nie posiadasz ekspresu do przygotowania bazy pod kawę z mlekiem kokosowym? Sprawdź ranking na ekspresdolatte.pl: Ekspresy z młynkiem i pojemnikiem na mleko – ranking najlepszych >>