Ekspres ciśnieniowy, przelewowy czy na kapsułki - wady i zalety

Jaki ekspres wybrać? Zalety i wady ciśnieniowego, na kapsułki i przelewowego

Jeszcze kilkanaście lat temu był towarem luksusowym. Na szczęście czasy się zmieniły i dziś niemal każdy miłośnik kawy może pozwolić sobie na zakup ekspresu do przygotowania swojego ulubionego napoju. Jest to wydatek nadal niemały, ale kupujemy praktyczne urządzenie, które posłuży nam długie lata. Wybór nie jest jednak prosty. Na rynku wyróżniamy te ciśnieniowe, na kapsułki i przelewowe. Każda technologia działa nieco inaczej i ma bezpośredni wpływ na jakość otrzymywanej kawy.

Ekspres ciśnieniowy

Najwyższe noty użytkowników zbierają ekspresy ciśnieniowe. Ich podstawowym zadaniem jest przygotowywanie espresso. Samo słowo pochodzi od włoskiego „pod ciśnieniem”. To jakość przygotowanego espresso świadczy o jakości samego urządzenia. Idealne powinno charakteryzować się zrównoważonym smakiem, oleistą konsystencją i piankę koloru beżowo-brązowego. Crema powinna być trwała, równomierna i mieć wysokość 3-4 mm. Należy zwrócić szczególną uwagę na ciśnienie. Najlepsze espresso wychodzi pod 9 barami. Dobrym wyborem będzie także 15-barowy ekspres. Dużym atutem tych urządzeń, podobnie jak ekspresów kapsułkowych, jest ich wielofunkcyjność - większość sama spieni mleko, a niektóre z modeli zmielą ziarna. Czyni to z nich najdroższy sprzęt wśród wszystkich prezentowanych.

W segmencie sprzętu do parzenia kawy nie wymyślono jeszcze urządzenia pod każdym względem idealnego. Największym minusem tych wysokociśnieniowych jest fakt, iż ekspres ten serwuje jednocześnie tylko jedną lub dwie filiżanki małej czarnej. Cena jest różna. Ekspres ręczny można kupić już za 150 zł, lecz te najdroższe, które mają solidniejszą konstrukcję i lepiej trzymają temperaturę, to już koszt nawet do 4000 zł. Nasz portfel uszczuplimy jeszcze bardziej, jeśli nasz wybór padnie na ekspres automatyczny. W zależności od stopnia automatyzacji wyłożymy od 400 zł do nawet kilkudziesięciu tysięcy, bo właśnie tyle kosztują te profesjonalne.

Ekspres na kapsułki

To wynalazek najnowszy z opisywanego sprzętu. Od razu stał się hitem wśród kawoszy-amatorów. Użycie go to najwygodniejszy i najszybszy sposób na uzyskanie naparu. Wystarczy napełnić zbiornik wodą, włożyć kapsułkę z ulubionym rodzajem kawy do maszyny i nacisnąć jeden przycisk. Do wyboru są najczęściej dwa programy, a w droższych modelach nawet cztery. Ekspresy, których cena jest najwyższa, wyposażone są w automatyczny system do cappuccino czy latte. Zaparzyć w nich można także kawę bezkofeinową. Należy mieć na uwadze, że ten na kapsułki, to tak naprawdę ekspres ciśnieniowy automatyczny.

Pamiętać musimy o wyborze jak najlepszej jakości kawy hermetycznie zamkniętej w aluminiowym opakowaniu. W sklepach unikajmy tych produktów, które są przetworzone w mechaniczny sposób! Nigdy nie mamy pewności, jakiej jakości ziarna zostały użyte jako surowiec. Zwróćmy uwagę na to, żeby kapsułki zawierały od 5 do 7 gram naturalnej kawy, sprowadzanej z kraju gdzie zebrano i zmielono ziarna. Pamiętajmy, że jeśli zdecydujemy się na zakup nieco tańszego urządzenia, np. bez pojemnika na mleko i funkcji jego spieniania, możemy zakupić kapsułki, gdzie dodatek mleka w proszku już występuje. Gdy mamy już ekspres na kapsułki i kawę o najlepszej jakości, możemy spodziewać się efektów na poziomie smaku i aromatu naparu, jaki uzyskamy w ekspresie kolbowym, który wymaga znacznie więcej wysiłku potrzebnego do jego obsługi.

Kawa w kapsułkach - czy jest zdrowa

Czy kawa w kapsułkach jest zdrowa?

Należy z całą pewnością przyznać, że takie rozwiązanie jest wygodne. Przygotowanie kawy jeszcze nigdy nie było tak proste. Jak wiemy z doświadczenia, produkty typu fast i instant nie należą raczej do grupy tych najzdrowszych. Czy z kawą w kapsułkach jest tak samo?

Urządzenie nie jest jednak idealne. Mimo stosunkowo niewielkiej ceny samego sprzętu - koszt zaczyna się już od 300-400 złotych. Dochodzi koszt kapsułek. Ważne jest to, aby mieć na uwadze, że gdy zdecydujemy się na tego typu sprzęt, będą do niego pasować tylko i wyłącznie kapsułki danego producenta. Przy wyborze kierujmy się także kapsułkami, jakie będziemy mogli wykorzystać. Nie chcemy przecież z czasem żałować, że mamy porządne i luksusowe urządzenie, ale nie możemy napić się ulubionego napoju, bo producent kapsułek nie ma go w swojej ofercie.

Ekspres przelewowy

Najprostsze i najtańsze są ekspresy przelewowe. Nie zrobią same kawy latte czy cappuccino, za to tę zwykłą pozwolą przygotować dla kilku osób jednocześnie. Sprzęt można nazwać najbardziej tradycyjnym. Przyrządza kawę zalewaną wrzątkiem, podobną do tej „po turecku”. Niewątpliwe zalety są trzy. Po pierwsze, zasada działania nie jest skomplikowana, co pozwoli na użytkowanie go przez bardzo długi czas. Po prostu nie ma się co zepsuć. Woda zagotowywana jest w specjalnym pojemniku z grzałką, a następnie przelewana przez papierowy lub stały filtr z kawą, która trafia do wykonanego z żaroodpornego materiału dzbanka. Drugą zaletą jest jego wydajność. Niektóre modele mogą pomieścić nawet dwa litry wody! Po trzecie i ostatnie, ekspres taki pozwala długo utrzymać wysoką temperaturę przygotowanego napoju.

Wad prawdopodobnie jest jednak więcej. Każdorazowe parzenie kawy wymaga wymiany filtra, co sprawia, że proces zaczyna być pracochłonny. Po około 40 zaparzeniach ekspres trzeba dokładnie oczyścić. Długo też trwa samo przygotowanie wywaru. Zanim napijemy się kawy, odczekamy 10-15 minut. Duże pojemniki na wodę tracą sens, gdy chcemy przyrządzić jedną filiżankę. Tylko nieliczne modele pozwalają na regulację mocy naparu. Jakość napoju też pozostawia wiele do życzenia. Nie zrobimy sobie cappuccino ani latte, a ta czarna zawierać będzie ciężko przyswajalne składniki. Możemy jednak liczyć na solidnego kopa. Wywar przyrządzony w takich ekspresach charakteryzuje się wysoką zawartością kofeiny na poziomie nawet 100 mg tej substancji w jednej filiżance. To dwa razy więcej niż ma kawa przyrządzona w ekspresie ciśnieniowym!

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Ja ostatnio zakupiłem automatyczny ekspres ciśnieniowy do kawy na kapsułki Nespresso Inissia XN100F. W pracy posiadamy identyczny, tak więc wiedziałem czego się spodziewać i że sprawdzony model. Jestem bardzo zadowolony. Kawa jest przepyszna, nie to co kupowanie kaw rozpuszczalnych ze słoiczka, co to nawet kawą nie idzie nazwać.. Coś wspaniałego. Co prawda kapsułki nie są tanie, ale dla smaki warto zapłacić te kilka złociszy więcej i się rozkoszować pysznym smakiem. Jak najbardziej polecam. Na stronie producenta możecie sobie poczytać szczegóły http://www.krups.com.pl/products/37

Ekspresy automatyczne są cudowne ;) jestem kawoszem od wielu lat i czuję różnicę ;) sama mam w domu teraz ekspres od DeLonghi, firma robi dobre rzeczy i co najważniejsze różne rodzaje, bo nie tylko automatyczne, ale też inne, więc każdy coś sobie wybierze http://www.delonghi.com/pl-pl/produkty/kawa/ekspresy-do-kawy

Miałam kapsułki i zdecydowanie za drogo mi to wychodziło, bo jak jestem w domu to potrafię tak jedną za drugą wypijać. I udało mi się wylicytować całkiem fajny na wasserman.eu za niezłe pieniądze i tym razem postawiłam na przelewówkę, bo lubię, że w każdej chwili można podejść i po prostu sobie dolać. Może i nie jest to podejście kawosza, ale zdecydowanie tak mi pasuje najbardziej. No i trochę to jak w amerykańskich filmach, że z tym czajnikiem się chodzi ;)

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Naukowcy tworzą nowy sposób spożycia większej ilości warzyw

Kawa z brokułami: naukowcy tworzą nowy sposób spożycia większej ilości warzyw

Ci, którzy nie przepadają za brokułami w tradycyjnej formie, nadal mogą czerpać korzyści zdrowotne dzięki opracowanej wersji proszku...

Przepis na domowe ciasto do kawy w 15 minut

Przepis na domowe ciasto do kawy w 15 minut

Do kawy najlepszy będzie deser. Dziś zaproponujemy Wam ciasto z mikrofalówki i pucharek wypełniony słodkościami. W obu przypadkach znajdziecie w nich dodatek w postaci lodów.

3 przepisy na kawę, które na pewno zachwycą Twoich gości

3 przepisy na kawę, które na pewno zachwycą Twoich gości

Kawa wcale nie musi być nudna! Chcesz nieco urozmaicić smak złocistobrunatnego naparu i zaskoczyć swoich gości? Oto 3 proste przepisy na kawę, która na długo pozostanie w ich pamięci.

Autobusy na wodę nie jeżdżą, ale na fusy z kawy już tak

Autobusy na wodę nie jeżdżą, ale na fusy z kawy już tak

Fusy kawowe są ważnym składnikiem paliwa, które w pierwszej kolejności będzie wlane do baków słynnych londyńskich autobusów.

5 kroków do gorącej i aromatycznej czekolady do picia

5 kroków do gorącej i aromatycznej czekolady do picia

Smak czekolady zna chyba każdy z nas. Jak stworzyć gorącą czekoladę do picia we własnej kuchni?

Korea Południowa zakazała sprzedaży kawy w szkołach

Korea Południowa zakazała sprzedaży kawy w szkołach

Automaty z napojami i kioski z przekąskami w szkołach podstawowych i średnich zaprzestały sprzedawania wszystkich produktów, w których składzie jest kawa.

Różowe wino z różowych winogron

Różowe wino z różowych winogron?

Różowe wino dopiero od niedawna cieszy się taką popularnością. Z dnia na dzień zyskuje coraz więcej miłośników, co wcale nie jest niczym dziwnym. Różowego wina wbrew pozorom wcale nie produkuje się z różowych winogron.

Przepisy na walentynkową kawę

Przepisy na walentynkową kawę

Kolejny miś, czy bukiet kwiatów raczej nie zrobią wrażenia. Dużo lepiej będzie przygotować specjalną walentynkową kawę i podać ją do łóżka.

Czym jest kawa flat white? Jak ją przygotować?

Czym jest kawa flat white? Jak ją przygotować?

Jedną z nowszych propozycji, które można zobaczyć w kawiarniach, jest kawa flat white. Dowiedz się więcej o „białej płaskiej” – czym jest i jak ją przyrządzić!

Zbliża się koniec kawy? Nic z tych rzeczy

Zbliża się koniec kawy? Nic z tych rzeczy. Zagrożone są wyłącznie dzikie odmiany

Od co najmniej kilku dni w sieci można przeczytać, że w bliżej nieokreślonej przyszłości na świecie może zabraknąć kawy, a pierwsze symptomy, które mają o tym świadczyć, pojawiają się już teraz!

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się