Ekspres ciśnieniowy, przelewowy czy na kapsułki - wady i zalety

Jaki ekspres wybrać? Zalety i wady ciśnieniowego, na kapsułki i przelewowego

Jeszcze kilkanaście lat temu był towarem luksusowym. Na szczęście czasy się zmieniły i dziś niemal każdy miłośnik kawy może pozwolić sobie na zakup ekspresu do przygotowania swojego ulubionego napoju. Jest to wydatek nadal niemały, ale kupujemy praktyczne urządzenie, które posłuży nam długie lata. Wybór nie jest jednak prosty. Na rynku wyróżniamy te ciśnieniowe, na kapsułki i przelewowe. Każda technologia działa nieco inaczej i ma bezpośredni wpływ na jakość otrzymywanej kawy.

Ekspres ciśnieniowy

Najwyższe noty użytkowników zbierają ekspresy ciśnieniowe. Ich podstawowym zadaniem jest przygotowywanie espresso. Samo słowo pochodzi od włoskiego „pod ciśnieniem”. To jakość przygotowanego espresso świadczy o jakości samego urządzenia. Idealne powinno charakteryzować się zrównoważonym smakiem, oleistą konsystencją i piankę koloru beżowo-brązowego. Crema powinna być trwała, równomierna i mieć wysokość 3-4 mm. Należy zwrócić szczególną uwagę na ciśnienie. Najlepsze espresso wychodzi pod 9 barami. Dobrym wyborem będzie także 15-barowy ekspres. Dużym atutem tych urządzeń, podobnie jak ekspresów kapsułkowych, jest ich wielofunkcyjność - większość sama spieni mleko, a niektóre z modeli zmielą ziarna. Czyni to z nich najdroższy sprzęt wśród wszystkich prezentowanych.

W segmencie sprzętu do parzenia kawy nie wymyślono jeszcze urządzenia pod każdym względem idealnego. Największym minusem tych wysokociśnieniowych jest fakt, iż ekspres ten serwuje jednocześnie tylko jedną lub dwie filiżanki małej czarnej. Cena jest różna. Ekspres ręczny można kupić już za 150 zł, lecz te najdroższe, które mają solidniejszą konstrukcję i lepiej trzymają temperaturę, to już koszt nawet do 4000 zł. Nasz portfel uszczuplimy jeszcze bardziej, jeśli nasz wybór padnie na ekspres automatyczny. W zależności od stopnia automatyzacji wyłożymy od 400 zł do nawet kilkudziesięciu tysięcy, bo właśnie tyle kosztują te profesjonalne.

Ekspres na kapsułki

To wynalazek najnowszy z opisywanego sprzętu. Od razu stał się hitem wśród kawoszy-amatorów. Użycie go to najwygodniejszy i najszybszy sposób na uzyskanie naparu. Wystarczy napełnić zbiornik wodą, włożyć kapsułkę z ulubionym rodzajem kawy do maszyny i nacisnąć jeden przycisk. Do wyboru są najczęściej dwa programy, a w droższych modelach nawet cztery. Ekspresy, których cena jest najwyższa, wyposażone są w automatyczny system do cappuccino czy latte. Zaparzyć w nich można także kawę bezkofeinową. Należy mieć na uwadze, że ten na kapsułki, to tak naprawdę ekspres ciśnieniowy automatyczny.

Pamiętać musimy o wyborze jak najlepszej jakości kawy hermetycznie zamkniętej w aluminiowym opakowaniu. W sklepach unikajmy tych produktów, które są przetworzone w mechaniczny sposób! Nigdy nie mamy pewności, jakiej jakości ziarna zostały użyte jako surowiec. Zwróćmy uwagę na to, żeby kapsułki zawierały od 5 do 7 gram naturalnej kawy, sprowadzanej z kraju gdzie zebrano i zmielono ziarna. Pamiętajmy, że jeśli zdecydujemy się na zakup nieco tańszego urządzenia, np. bez pojemnika na mleko i funkcji jego spieniania, możemy zakupić kapsułki, gdzie dodatek mleka w proszku już występuje. Gdy mamy już ekspres na kapsułki i kawę o najlepszej jakości, możemy spodziewać się efektów na poziomie smaku i aromatu naparu, jaki uzyskamy w ekspresie kolbowym, który wymaga znacznie więcej wysiłku potrzebnego do jego obsługi.

Kawa w kapsułkach - czy jest zdrowa

Czy kawa w kapsułkach jest zdrowa?

Należy z całą pewnością przyznać, że takie rozwiązanie jest wygodne. Przygotowanie kawy jeszcze nigdy nie było tak proste. Jak wiemy z doświadczenia, produkty typu fast i instant nie należą raczej do grupy tych najzdrowszych. Czy z kawą w kapsułkach jest tak samo?

Urządzenie nie jest jednak idealne. Mimo stosunkowo niewielkiej ceny samego sprzętu - koszt zaczyna się już od 300-400 złotych. Dochodzi koszt kapsułek. Ważne jest to, aby mieć na uwadze, że gdy zdecydujemy się na tego typu sprzęt, będą do niego pasować tylko i wyłącznie kapsułki danego producenta. Przy wyborze kierujmy się także kapsułkami, jakie będziemy mogli wykorzystać. Nie chcemy przecież z czasem żałować, że mamy porządne i luksusowe urządzenie, ale nie możemy napić się ulubionego napoju, bo producent kapsułek nie ma go w swojej ofercie.

Ekspres przelewowy

Najprostsze i najtańsze są ekspresy przelewowe. Nie zrobią same kawy latte czy cappuccino, za to tę zwykłą pozwolą przygotować dla kilku osób jednocześnie. Sprzęt można nazwać najbardziej tradycyjnym. Przyrządza kawę zalewaną wrzątkiem, podobną do tej „po turecku”. Niewątpliwe zalety są trzy. Po pierwsze, zasada działania nie jest skomplikowana, co pozwoli na użytkowanie go przez bardzo długi czas. Po prostu nie ma się co zepsuć. Woda zagotowywana jest w specjalnym pojemniku z grzałką, a następnie przelewana przez papierowy lub stały filtr z kawą, która trafia do wykonanego z żaroodpornego materiału dzbanka. Drugą zaletą jest jego wydajność. Niektóre modele mogą pomieścić nawet dwa litry wody! Po trzecie i ostatnie, ekspres taki pozwala długo utrzymać wysoką temperaturę przygotowanego napoju.

Wad prawdopodobnie jest jednak więcej. Każdorazowe parzenie kawy wymaga wymiany filtra, co sprawia, że proces zaczyna być pracochłonny. Po około 40 zaparzeniach ekspres trzeba dokładnie oczyścić. Długo też trwa samo przygotowanie wywaru. Zanim napijemy się kawy, odczekamy 10-15 minut. Duże pojemniki na wodę tracą sens, gdy chcemy przyrządzić jedną filiżankę. Tylko nieliczne modele pozwalają na regulację mocy naparu. Jakość napoju też pozostawia wiele do życzenia. Nie zrobimy sobie cappuccino ani latte, a ta czarna zawierać będzie ciężko przyswajalne składniki. Możemy jednak liczyć na solidnego kopa. Wywar przyrządzony w takich ekspresach charakteryzuje się wysoką zawartością kofeiny na poziomie nawet 100 mg tej substancji w jednej filiżance. To dwa razy więcej niż ma kawa przyrządzona w ekspresie ciśnieniowym!

fot. pixabay.com

Komentarze czytelników:

Ja ostatnio zakupiłem automatyczny ekspres ciśnieniowy do kawy na kapsułki Nespresso Inissia XN100F. W pracy posiadamy identyczny, tak więc wiedziałem czego się spodziewać i że sprawdzony model. Jestem bardzo zadowolony. Kawa jest przepyszna, nie to co kupowanie kaw rozpuszczalnych ze słoiczka, co to nawet kawą nie idzie nazwać.. Coś wspaniałego. Co prawda kapsułki nie są tanie, ale dla smaki warto zapłacić te kilka złociszy więcej i się rozkoszować pysznym smakiem. Jak najbardziej polecam. Na stronie producenta możecie sobie poczytać szczegóły http://www.krups.com.pl/products/37

Ekspresy automatyczne są cudowne ;) jestem kawoszem od wielu lat i czuję różnicę ;) sama mam w domu teraz ekspres od DeLonghi, firma robi dobre rzeczy i co najważniejsze różne rodzaje, bo nie tylko automatyczne, ale też inne, więc każdy coś sobie wybierze http://www.delonghi.com/pl-pl/produkty/kawa/ekspresy-do-kawy

Miałam kapsułki i zdecydowanie za drogo mi to wychodziło, bo jak jestem w domu to potrafię tak jedną za drugą wypijać. I udało mi się wylicytować całkiem fajny na wasserman.eu za niezłe pieniądze i tym razem postawiłam na przelewówkę, bo lubię, że w każdej chwili można podejść i po prostu sobie dolać. Może i nie jest to podejście kawosza, ale zdecydowanie tak mi pasuje najbardziej. No i trochę to jak w amerykańskich filmach, że z tym czajnikiem się chodzi ;)

pomidor

* Wysyłając komentarz, potwierdzasz znajomość regulaminu portalu. Autor komentarza ponosi odpowiedzialność za jego treść, z kolei wydawca portalu zastrzega sobie możliwość moderacji treści i publikacji wyłącznie komentarzy najlepszych merytorycznie.

Jaką kawę pokochają Twoi pracownicy i klienci?

Jaką kawę pokochają Twoi pracownicy i klienci?

Ponad połowa pracowników zapytana o to, czy pije kawę w biurze odpowiada, że tak, a blisko jedna trzecia ankietowanych dodaje, że wypija dziennie aż trzy kubki.

Kawa rozpuszczalna czy sypana? Zobacz, która jest zdrowsza!

Kawa rozpuszczalna czy sypana? Zobacz, która jest zdrowsza!

Zobacz, który rodzaj kawy jest mniej szkodliwy dla Twojego organizmu: rozpuszczalna czy sypana?

Ogromne podwyżki cen kawy w Wenezueli

Ogromne podwyżki cen kawy w Wenezueli

Ceny kawy w Polsce rosną już od jakiegoś czasu, ale to, co dzieje się w Wenezueli przechodzi ludzkie pojęcie.

Pomysły na prezent dla kawosza do 100 zł

Pomysły na prezent dla kawosza do 100 zł

Grudzień to miesiąc, w którym chętnie obdarowujemy się prezentami. Wszak są ku temu dwie dobre okazje – Mikołajki i Święta Bożego Narodzenia.

Kawa w towarzystwie psów

Kawa w towarzystwie psów

Pisaliśmy już o kawiarniach, w których oprócz napicia się dobrego espresso można pobyć w towarzystwie czworonogów.

Przygotuj swoją ulubioną kawę w domu

Przygotuj swoją ulubioną kawę w domu

Jaką kawę lubisz? Łagodną czy siekierę? Ciemną czy z mlekiem? Aromatyczną czy subtelną? Określ wszystkie pożądane cechy i znajdź odpowiednie urządzenie.

Kawa w diecie – co warto o niej wiedzieć?

Kawa w diecie – co warto o niej wiedzieć?

Kawa to pierwszy posiłek wielu osób. Pijemy ją dla rozbudzenia, rozgrzania i poprawienia metabolizmu, ale także dla samego smaku. Aromatyczna kawa dodaje energii na wiele godzin.

McDonald's ponownie rozdaje darmową kawę

McDonald's ponownie rozdaje darmową kawę – przedstawiamy warunki promocji

Jaka kawa jest najlepsza? Oczywiście ta darmowa, a przynajmniej tak twierdzą internetowe memy z nosaczem w roli głównej.

Kosmetyki, ogrodnictwo, desery – wykorzystaj kawę inaczej

Kosmetyki, ogrodnictwo, desery – wykorzystaj kawę inaczej

Większość z nas spotkała się z dodatkiem kawy w deserach czy słodyczach. Jak się za chwilę przekonacie, „czarne złoto” pasuje prawie do wszystkiego.

Masz kaca? Odpuść sobie poranną kawę!

Masz kaca? Odpuść sobie poranną kawę!

Jeśli jesteś miłośnikiem kawy, a poprzedniej nocy zabalowałeś, stanowczo odradzamy Ci sięganie po swój ulubiony napój.

Polub nas na Facebooku'u
W celu ułatwienia korzystania z serwisu, strona wykorzystuje pliki cookies (tzw. ciasteczka). Możesz zarządzać ustawieniami plików cookies, korzystając z opcji swojej przeglądarki internetowej. Kliknij zgadzam się, aby informacja ta nie pojawiała się ponownie.
Zgadzam się