Czy na płycie indukcyjnej można gotować w garnkach emaliowanych?

W tym artykule dowiesz się, jak rozpoznać odpowiednie garnki emaliowane i na co zwrócić uwagę podczas gotowania na płycie indukcyjnej.

1. Czy używanie naczyń emaliowanych do gotowania indukcyjnego jest bezpieczne?
2. Czy można używać żeliwa emaliowanego na płycie indukcyjnej?
3. Czy stare garnki emaliowane nadają się na indukcję?
4. Jak sprawdzić, czy garnek nadaje się do indukcji?
5. Jakie naczynia kuchenne działają na indukcji?
6. Czy można używać dużych garnków na kuchence indukcyjnej?

Czy używanie naczyń emaliowanych do gotowania indukcyjnego jest bezpieczne?

Tak, garnki emaliowane są bezpieczne do gotowania na płycie indukcyjnej. Wszystkie garnki emaliowane mają korpus wykonany z żeliwa lub stali, czyli materiałów ferromagnetycznych, które współpracują z polem magnetycznym generowanym przez płytę indukcyjną. Oznacza to, że niemal każdy garnek emaliowany teoretycznie powinien działać na indukcji. Jednak, aby gotowanie było wydajne, należy zwrócić uwagę na konstrukcję dna garnka. Płyta indukcyjna wymaga idealnie równego dna, które zapewni maksymalny kontakt z powierzchnią płyty. Naczynia o wklęsłym lub nierównym spodzie mogą mieć problem z prawidłowym działaniem na indukcji. Dlatego wybierając zdrowe garnki emaliowane, takie jak garnki emaliowane Belis czy garnek emaliowany Naczynia Olkusz, upewnij się, że mają one gładkie, płaskie dno dostosowane do indukcji.

Czy można używać żeliwa emaliowanego na płycie indukcyjnej?

Garnki żeliwne emaliowane doskonale sprawdzają się na płycie indukcyjnej. Żeliwo to materiał o świetnych właściwościach ferromagnetycznych, który idealnie współpracuje z indukcją. Żeliwne garnki nagrzewają się równomiernie i długo utrzymują ciepło, co czyni je idealnym wyborem do duszenia czy wolnego gotowania. Tak jak w przypadku stalowych garnków emaliowanych, również tutaj ważne jest, aby spód garnka był idealnie równy. Starsze żeliwne garnki mogą mieć dno z nierównościami lub wypaczeniami, które zaburzają przewodnictwo ciepła na płycie indukcyjnej. Dlatego najlepiej wybierać nowoczesne garnki żeliwne emaliowane przeznaczone do indukcji.

Czy stare garnki emaliowane nadają się na indukcję?

Choć wszystkie garnki emaliowane teoretycznie powinny działać na płycie indukcyjnej, starsze modele mogą sprawiać trudności. W przeszłości garnki emaliowane często produkowano z wytłaczanym lub lekko wypukłym dnem, co utrudnia równomierny kontakt z powierzchnią płyty. Bez pełnego przylegania do pola grzewczego przewodzenie ciepła jest zaburzone, co może prowadzić do nierównego gotowania.

Zobacz garnki emaliowane na Kuketo.pl => https://kuketo.pl/garnki-emaliowane/

Aby sprawdzić, czy stary garnek emaliowany nadaje się na indukcję, wykonaj prosty test:

1. Przyłóż magnes do spodu garnka – jeśli magnes się przyciąga, garnek ma odpowiednie właściwości ferromagnetyczne.
2. Oceń równość dna – postaw garnek na płaskiej powierzchni i sprawdź, czy cała powierzchnia spodu dotyka podłoża.

Jeżeli dno garnka jest nierówne lub wklęsłe, może nie działać prawidłowo na płycie indukcyjnej. W takim przypadku warto rozważyć zakup nowego modelu, np. czeskie garnki emaliowane lub garnki emaliowane Belis, które są przystosowane do indukcji. Warto również zwrócić uwagę na stan naczynia. Na jego dnie nie powinny znajdować się żadne odpryski czy ubytki. Używanie takiego garnka może prowadzić do uszkodzeń płyty indukcyjnej.

Jak sprawdzić, czy garnek nadaje się do indukcji?

Najprostszym sposobem na sprawdzenie, czy garnek jest kompatybilny z płytą indukcyjną, jest użycie magnesu. Przyłóż go do spodu naczynia – jeśli działa, oznacza to, że garnek będzie nadawał się do indukcji.

Dodatkowo zwróć uwagę na:

• Równe i gładkie dno – zapewnia ono optymalny kontakt z polem grzewczym.
• Oznaczenie indukcji – większość nowoczesnych garnków posiada symbol spirali lub napis „induction” na spodzie garnka.

W przypadku kompletów garnków emaliowanych, takich jak garnki emaliowane Belis czy zdrowe garnki emaliowane od renomowanych producentów, oznaczenia znajdziesz na opakowaniu lub bezpośrednio na dnie garnka.

Jakie naczynia kuchenne działają na indukcji?

Płyta indukcyjna współpracuje wyłącznie z naczyniami wykonanymi z materiałów ferromagnetycznych. Oto lista naczyń, które sprawdzą się na indukcji:

• Garnki emaliowane (ze stalowym lub żeliwnym korpusem i płaskim dnem)
• Garnki żeliwne (także emaliowane)
• Naczynia ze stali nierdzewnej z ferromagnetycznym spodem
• Wielowarstwowe garnki indukcyjne (stal z wkładką magnetyczną)

Naczynia, które nie działają na indukcji, to m.in.:

• Garnki z aluminium lub miedzi (chyba że mają specjalne ferromagnetyczne dno)
• Szkło i ceramika (chyba że producent zaznaczył, że są kompatybilne z indukcją)

Dla osób szukających dobrych garnków na gaz i na indukcję, najlepszym wyborem będą zdrowe garnki emaliowane, które są uniwersalne i sprawdzą się na każdym rodzaju kuchenki.

Czy można używać dużych garnków na kuchence indukcyjnej?

Duże garnki mogą być używane na płycie indukcyjnej, pod warunkiem że ich spód jest równy i dobrze przylega do pola grzewczego. Co ważne: średnica garnka nie może być większa od średnicy pola grzewczego. Wiele nowoczesnych płyt indukcyjnych posiada jednak funkcję łączonych stref grzewczych. To pozwala na gotowanie w większych garnkach czy brytfannach. Podczas korzystania z dużych garnków emaliowanych upewnij się, że dno naczynia obejmuje całą powierzchnię pola grzewczego lub korzystaj z funkcji łączenia stref. Zapewni to równomierne nagrzewanie i lepszą efektywność gotowania.