Mateusz Ługowik - poniedziałek, 22 sierpnia 2016

Kącik łasucha: Wenus

Nazwa ciasta to nie pomyłka. Każdy jego kęs wyniesie nasze zmysły na kosmiczny poziom. Dużą zaletą jest jego stosunkowo łatwe przygotowanie. Szczególnie poradzą sobie z ciastem osoby, które mają doświadczenie w pieczeniu biszkoptów. Kolejny plus to fakt, iż ciasto nadaje się na wszelkie okazje. Zacnie prezentować będzie się zarówno na świątecznym stole, jak i na ławie podczas spotkań ze znajomymi, na kawie oczywiście. Ciasto jest mięciutkie i dosłownie rozpływa się w ustach. Wypróbujcie koniecznie!

Oto czego będziecie potrzebować:

Biszkopt:

6 jajek,
pół szklanki mąki pszennej,
pół szklanki mąki ziemniaczanej,
1 szklanka białego cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Masa:

25 dag białego sera, który należy dwukrotnie zmielić,
2 lub 3 łyżki stołowe cukru pudru
pół litra śmietany „trzydziestki”,
śmietana w proszku, polecamy „Śnieżkę”,
2 cytrynowe galaretki,
kwaskowy dżem – najlepszy będzie brzoskwiniowy, morelowy lub ananasowy.

Prażony kokos:

10 dag kokosu,
pół kostki margaryny,
3 płaskie łyżki cukru.

Przygotowanie:

1. Białka należy ubić z cukrem. Następny krok to dodanie żółtka i mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Po upieczeniu biszkopta należ przekroić go na pół.

2. Ser trzeba zmiksować z cukrem. W osobnym naczyniu ubijamy śmietanę ze „Śnieżką”. Galaretki należy rozpuścić w pół litra wody. Kiedy galaretka zacznie tężeć, musimy połączyć wszystkie składniki i wylać je na pierwszy biszkopt. Po rozprowadzeniu masy przykrywamy ją drugim biszkoptem.

3. Na patelni trzeba rozpuścić margarynę, a następnie dodać cukier i kokos. Przysmażać kokos do czasu, aż pojawi się złocisty koloru. Wierzch biszkoptu smarujemy dżemem i posypujemy prażonym kokosem. My dodatkowo zrobiliśmy posypkę z siekanych orzeszków ziemnych, aby w ten sposób przełamać nieco miękkość ciasta.

Tak wygląda efekt końcowy: