Wapń i witaminy dla zdrowych zębów i mocnych kości

Wapń jest składnikiem mineralnym niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jest to pierwiastek będący głównym budulcem kości i zębów (99% jego ilości znajduje się w kościach i zębach). Bierze też udział w przewodnictwie bodźców nerwowych, kurczliwości nerwów, aktywacji niektórych enzymów, uczestniczy w krzepnięciu krwi. Jest niezbędny do pracy serca i układu naczyniowego. Ma również znaczenie w obniżaniu ciśnienia krwi.

Niedostateczne spożycie pokarmów zawierających wapń w okresie dzieciństwa może ograniczać prawidłowy rozwój masy kostnej i w przyszłości stanowić czynnik przyspieszający rozwój osteoporozy, jak również pogłębiać tę chorobę. Osteoporoza to choroba szkieletu polegająca na traceniu składników tkanki kostnej (przede wszystkim związków wapnia), co prowadzi do zwiększonej podatności na złamania kości. Choroba rozwija się powoli, a jej skutki zazwyczaj pojawiają się dopiero w starszym wieku.

Jak uchronić się przed niedoborem wapnia, pijąc codziennie kawę?

Podstawą jest dieta bogata w wapń i witaminy, ale też inne składniki niezbędne do odpowiedniej mineralizacji kości. Dzienny jadłospis powinien być urozmaicony.

U kobiet w okresie menopauzy, gdy przyspieszony jest proces utraty masy kostnej, szczególnie ważna jest odpowiednia ilość wapnia w diecie. Badania pokazują, że po menopauzie często dochodzi do złamań.

Picie kawy wpływa negatywnie na układ kostny. Kofeina powoduje krótkotrwałe zwiększenie wydalania wapnia z moczem i w pewnym stopniu może obniżać jego wchłanianie z przewodu pokarmowego.